每次大節日過後，
難免會有不少剩餘的菜餚，
有時候，將這些菜重新料理一下，
以全新面貌端上桌，就不會覺得老在吃剩菜而感到膩囉～
像是上一篇寫過的牛肋排 （按此可回顧），
只需要很簡單的手續和食材，
就可以變成直通粉義大利麵了。
先把需要的材料列出來：
- 洋蔥
- 大蒜
- 直管義大利麵
- 牛肉汁一杯
- 橄欖油少許
- 新鮮麝香草少許
- 黑胡椒少許
- 沒有吃完的牛肋排
因為餘下的牛排可多可少，
所以大部分的食材都可依情況和個人喜好做調整喔！
做法如下：
先把洋蔥切丁
牛排切成一口大小的塊狀
然後依照包裝上的說明備水煮直管麵
會對麥類製品過敏的人可以用無麥的版本
現在無麥的義大利麵選擇越來越多，
我這次買的這個牌子的味道和Q度不錯，不比含麥的差。
煮麵的同時，放少許橄欖油熱鍋
加入切碎的大蒜，或直接用蒜泥下去，小火炒出香味
加洋蔥丁下去炒
轉中大火，把切好塊的牛排加下去炒
接著加入牛肉汁
我們從餐廳額外帶了一杯牛肉汁（au jus）回來，剛好派上完美用場
改中小火，待醬汁快要收乾的時候擺入煮好的直管麵，稍微拌炒一下
加胡椒和麝香草下去拌一拌
因為我沒有新鮮麝香草，所以改用乾的義大利香料
這時可以嚐嚐味道，如果不夠鹹，灑一點鹽巴
然後就盛盤上桌啦
那天的洋山芋和配菜也是沒吃完帶回家，
所以也就擺在一起，又是完整的一大餐！
原諒我擺的盤實在沒賣相，但是味道還是不錯的
而且原本那牛排的口感有點乾，加了湯汁炒過之後也變好些嚕
難得分享食譜，希望大家還喜歡啊 >\\\\\\<
文章標籤
全站熱搜
Syb的旅行地圖 (6)
看起來很可口~ 但感覺好油~ 肉汁的油
ㄟ....肥肉是不少
好美味唷!!我要來一份!哈 新年快樂^^
謝謝Stella不嫌棄賣相這麼不好的pasta ^O^
在晚上六點看 看了好餓呀~~~~~~~~ 充滿肉汁的麵，吃起來一定滿滿的幸福呀!!!!!
剛好看完了就可以吃晚餐囉^^
聚喜瑪拉雅之陽光， 攏天涯海角之清風， 拮岡底斯山之祝福， 吸比爾蓋茨之財氣， 作為禮物送給你， 祝你元旦快樂！
謝謝丫進 新春快樂！
推 我不敢吃筆尖麵..因為吃過不好吃的,但我想吃SYB煮的麵咧
謝謝小蓮！可是我怕我煮的不夠好耶 ><
祝福大家: 新年吉祥如意、 好運財運滾滾來羊年賺不完
謝謝組長喔^^ 新年吉祥～
沒話說，就是有創意啦！ 新年新氣象，一切順心~~ 還有還有，Syb的義大利香料哪買的？我們從義大利阿嗎啡帶了兩包香料回國，搭義大利麵吃超好吃，不過都快用光了，可是附近沒看到有賣地說~~
謝謝Sherry，新年快樂！ 我這是在外國超市買的，可以試試看在歐美超市看看有沒有喔^^
• 大紅燈籠掛得高，大紅對聯門上貼。家家戶戶喜洋洋，闔家團聚迎新年。 鞭炮聲聲腳下繞，焰火繽紛躥得高。大街小巷人如潮，問候祝福身邊保。 羊年到了，祝您萬事順利，心想事成！
謝謝唷！ 也同樣祝福您新春快樂～
真的!!尤其農曆年 是用心問題啊~ 剩菜變佳餚
對啊，這樣吃起來就有新鮮感了^^
2015展新的開始,祝365天富貴年年!
謝謝小螞蟻，你也是喔，新春快樂！
推推~~~ 看起來好誘人喔>///< 運用一點巧思就可以把剩下的菜餚變成大餐，一點都不浪費呢^^
謝謝溫妮妮～ 還好網路上隨時容易就找到好用又簡單的食譜 不用自己一直在那裏煩惱剩菜怎麼辦啦～
吃剩的牛肋排經過syb的巧手料理 馬上變成另一道美味義大利麵 新年快樂唷!
也是上網找到的食譜，自己做一下變化這樣^^ 謝謝ViVi推！
果然好料 這大大的牛肋排 便是成功的關鍵啊 很少看你展現手藝 優
那是因為我其實廚藝不精 所以難得有像樣的料理可以端上來 XDD
推14+點點 很棒的食譜分享阿 蠻實用的阿 看起來就很好吃阿
對啊而且還滿簡單的喔 謝謝Sinya推和點～
很想吃啊, 你廚藝也很了得呢!
沒有啦，複雜一點的就做不出來了 XD
Happy New Year! 這次Syb忘了註明價位及地點啦! 只知道主廚:Syb ^^
阿峰別說笑啦 這個哪敢定價哩 XD
到妳家吃飯
怕招待不周耶
推 哇~~~~看起來超好吃的啦!
多虧了牛肉汁啦^^ 謝謝熊朵推推～
在家也能吃到餐廳菜，好厲害!!
沒有那麼厲害啦 哈哈 *摸頭*
最 後 一 張 po 那 是 有 餐廳 的 感覺 喔 讚
謝謝安這麼說喔 >\\\\<
好友早安！~~週末Happy哦！ 元旦連續假期晴朗好時光，外出休閒悠遊好時機。 祝您元旦新年愉快、喜氣羊羊、萬事如意、好運相隨、闔家平安！
您也是～ 周末快樂！
推19 一點都不像是剩菜呀~看起來超美味的! 新年快樂^^
沒想到這樣弄一弄也還是好多食物喔～ 謝謝Peiwen推！
kk推 如果您不說，我還不知道這是剩菜變出來可口美味的料理呢，您真的是太厲害了，2015年也祝福美麗的Syb新年快樂萬事如意♡
哪裡呢KK太捧場了，謝謝推和您的祝福！ 也祝KK新年事事順心～
難得看到妳下廚啊,味道應該不錯,很適合飽飽地吃個晚餐,我喜歡麵....不過這種筆管麵型的我不愛是特例. 囧>
看起來還好，吃起來也還可以啦～ 我通常也都煮直麵較多 這次嚐試這種，發覺其實還不錯吃喔
推~ 看不出來是剩菜呀!!!
因為又變出好大一盤啊 嘻嘻 謝謝Almpa推^^
來看妳的好手藝 我也要給妳按一個讚唷
好棒！謝謝小螞蟻給讚，感激唷～
*****
*****
我覺得筆管麵不好煮耶.. 妳做的就看起來好讚!(姆哥) 新年快樂 推推
我有點心虛了，其實麵已經被我煮得太爛了些 所以只能挑角度拍 XD 謝謝Niki！
〈新〉喜已來到〈恭〉賀少不了 〈年〉年有鈔票〈喜〉慶少不了 〈快〉樂常微笑〈發〉願好運罩 〈樂〉在每一秒〈財〉源滾滾到
謝謝組長的好詞 真是好文筆呀 也祝新春愉快!
再重新組合真的就不會吃膩^^ 我也常做這種事 不過syb弄的很像大餐一樣美味 厲害 晚到的祝福新年快樂!
都是美國這裡給的量很多， 吃不完的帶回家又是一餐 哈哈 謝謝拼命娘，現在換我和你拜早年啦～
推~~~還是看起來很美味:)
謝謝潔米小姐^^
推28 新年快樂^_^ 是說Syb很厲害耶 看起來好好吃>///<
嘻嘻，其實也是上網找食譜來的啦~~ 謝謝SIN喔，新春愉快！
推 你會自己作菜!!! 真的好棒喔~~ 看起來好吃!!好想吃唷～～:)))
我做菜不怎麼高明 都要找食譜照做啦^^ 謝謝推！
太美味了啦~~~要來做!!
可以試試看喔～