星巴克為了在高端咖啡市場中占據一席之地,推出了星巴克臻選(Starbucks Reserve)。"尋豆師"們走訪世界各地,精心挑選出品質出眾的咖啡豆,並且只在指定的星巴克門市限量供應。這個項目又被稱作「星巴克典藏店」,目前有三種類型:臻選烘焙工坊店(Roastery)、臻選門店(Reserve store)和甄選咖啡店(Reserve bar)。不僅提供頂級咖啡與質感環境,還有美食甜點、酒類飲品,讓消費者能夠享受一場全方位的咖啡體驗。商標簡化成 ★|R
第一家臻選烘焙工坊店在2014年底於西雅圖創立。後來陸續在其他城市開設分店。這些店鋪的建築風格融入當地文化特色,每一間都有其獨特之處,呈現出不同的風貌。2018年2月,在星巴克西雅圖總部大樓的一樓,星巴克臻選Sodo店正式營業。
典藏店我們多年前造訪西雅圖時還不存在,這次去玩當然要安排進去。為了停車方便,選擇前往在總部大樓的Sodo臻選門店,這裡有很大的免費停車場,離市區也僅僅約十多分鐘的車程。(有沒有注意到大樓最頂端,露出一半臉的商標海妖)