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食記,中餐,中式料理,創意料理,長安,Chang'anfusion

 

不論身在何處,農曆新年都是個大日子,
雖然這裡沒有春節假期也沒什麼過年氣氛,
但,年夜飯總是不能少的~

今年的除夕剛好是洛杉磯餐廳週的最後一天,
不抓著有特價菜單的機會出門慶祝新春就太可惜了!
所以我大略看了一下,這次鎖定在一人$29的晚餐價位,
篩選出二個離家不遠又看起來不錯的餐廳,
一個是在Arcadia的Sesame Grill,
另一個是在San Gabriel的長安餐廳Chang'an Restaurant。

一開始我是比較偏向於Sesame Grill的,因為我曾經去過2次,對他們印象不錯,
但是覺得中國年好像還是吃中式料理比較合適餒,
而且在看過眾多Yelper對Chang'an的評價之後,對他們產生了好奇心,
看看菜單確實也很令我心動,最後還是訂在了Chang'an。

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原本還怕前一天才訂位會訂不到,幸好順利訂到了想要的時段 :D
這家餐廳開了好像還不太久,就在Valley大道上的Hilton廣場內三樓。

 227 West Valley Blvd, #358
San Gabriel CA 91776
626.872.0906
http://restaurantchangan.com/
看Yelp評價


檢視較大的地圖 

 

除夕晚上還滿冷的,一推開餐廳門走進去立刻感到一陣暖意,
當然主要因為裡面暖氣開很大(笑),
不過內部的柔和暖調燈光令情緒倍感放鬆、心情自然會好。

沒有讓人眼花撩亂的年節裝飾,就是門內掛了一些紅色絲帶,和一個大大的春聯,
既帶出了過節的氣氛,又不至過於俗氣。

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裝潢走輕工業風,時尚又優雅的格調,和一般中餐廳給人的印象非常不同,
能明確感覺業者有用心去營造一個良好的用餐環境。

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別看現在還很多空桌的樣子,好在我們訂的時間算早,
後來我們吃完離開的時候,連吧檯都已經坐滿了,
門口還有好些人在排隊等位置呢,所以熱門時段還是先訂位會比較保險。

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牆上掛了不少復古色調的明星照片。

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還有一個小隔間,適合想要多一點私人空間的聚餐。

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透明開放式的燒烤台

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我媽媽也認為我這次選的地方很不錯,
第一眼印象就很有好感 :D

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餐廳週的菜單-
選擇還滿豐富的,每人可選二道前菜、一道串燒、和一道主菜。
(甜點要加$2)

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加上公子安,我們一共有三人,
這樣除了主菜,我們把菜單上能點的都點了 XDDD

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就像大部分中餐館一樣,菜是一道道上的,
第一個上桌的是桂花糯米糖藕,
一片片的蓮藕厚薄適中,很好入口,不甜不膩,
我從小就喜歡吃這個,不過我一直以為這是歸在甜點類,
原來當成前菜也可以這麼開胃呀~

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堅果蓬蒿沙律-

這個沙拉的盛盤方式滿特別的,
大廚用了直切的黃瓜薄片把沙拉圈在裡面,看起來就很漂亮,
和風口味的沙拉醬就是比西式的更合我的東方胃,
公子安還覺得隱約有吃到肉鬆,說這樣的組合很有新意,
我是只有吃到一粒粒的芝麻啦,所以不確定到底有沒有,
只知道這盤很快就被我們瓜分完畢。

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肉筋牛肉串和羊肉筋串-

服務生拿過來的時候有和我們說哪串是牛哪串是羊,
不過在我轉了方向拍完照之後就糊塗了,忘了哪個是哪個@@
想說一吃應該就馬上能知道,因為羊肉一定有羊騷味嘛,
結果起初吃羊肉竟然還沒吃出來,以為是牛,
連我這麼怕腥,平常極少點羊肉的人都這麼說了,可見這羊肉真的沒什麼羊騷味喔。

牛肉和羊肉串燒的調味不大一樣,牛肉串帶有一點辣味,然後羊肉的香料比較重,
二種的肉質口感都很好,也是幾乎被我們秒殺 :p

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蒜蓉蒸大帶子-

這又一道令我大為驚艷的前菜,
認識我的人都知道我對殼類食物大都敬而遠之,
可是這一個大貝殼被點綴得這麼豐富的樣子,
著實引得我食慾大起,也分食了一口,結果好想當場再多點一盤來啊 XD

帶子很新鮮,again完全沒腥味,而且蒸煮得好滑嫩,簡直像是豆腐一樣,
鋪在底層的那是粉絲,配上蔥、蒜等調出來的醬汁,有在吃高級料理的感覺哩!

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味椒豆腐-

剛才說到豆腐呢 哈哈
這道我們點了二盤,因為三個人共可以點6道前菜嘛,
菜單上的五樣裡面當時覺得點豆腐最不會出錯,誰知道每樣都好吃呢…

這每個都切成小方塊的豆腐剛好一口一個,
火候和炸油都控制得很完美,外層的炸粉很薄,真正是外酥內軟,
這一盤的量也不算少,後來還有剩一些打包帶回家,
當然微波過後不再有酥脆的口感,可是還是好吃。

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小米青椒-

也許不少人會和我一樣,吃青椒只是為了它的營養,但並不愛那個味道,
不過這道青椒真是大大滴改變了我的想法,
看起來簡簡單單的料理方式,調味也並沒有蓋過青椒原本的味道,吃起來卻很香,唯一可以挑的就是鹽灑得好像有點不均勻,有些吃起來比較鹹,
然後不喜歡咬椒籽的人可能會不大習慣。

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現在來到主菜部分,對了每人可以選白米飯或是玄米飯,然後米飯是跟著主菜一同上桌的,
其實我覺得可以早一點上,有些前菜很下飯,像是小米青椒,就很適合和飯一起過著吃。

黑椒牛仔粒-

我媽媽和公子安二人都點了這道,
黑椒醬炒牛肉當然是絕配啊~ 然後這個醬吃起來是有一點甜味的那種,
旁邊脆脆的那一片不知道是用什麼粉炸的,單吃沒味道。

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香酥雪花牛-

這個我點得超級滿意,光是視覺上來說就粉藝術餒~
我從來沒有吃過擺盤像是牛排一樣的燉牛肉,中餐西吃,要用刀叉伺候 (笑)
厚厚一塊,從內到外都是又嫩又入味,不用怎麼咀嚼就能將牛肉的鮮美盡收嘴底,
喜歡牛肉的話,我個人很推薦點這道哦。

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本來有想請人幫我們三個拍,後來看餐廳人變多,服務生們也跟著忙碌起來,
所以就我和我媽媽合照,為這一個新年留念。

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第一次來這家餐廳用餐,我們三人給的評價都滿高的唷,
公子安給大廚很不錯的評價,認為他有創新的料理點子,最重要的是有能辨識食物的味覺。

我覺得餐點、服務、氣氛都在水準之上,價格方面也是一般人都可以負擔的,
不論是一群朋友、家庭聚餐,或是二人的浪漫約會都非常適合,
他們平時也有定價套餐,我已經在心裡暗暗盤算,哪天再帶我媽媽來吃中飯了,
還有下次生日也約朋友來這裡慶祝好了 (想很遠)

 

 

延伸閱讀:

<LA> 〔Westchester〕 讓我一訪再訪的日式料理 Kanpai Japanese Sushi Bar & Grill

 

 <OC> 聚餐約會的好選擇 Brunos Italian Kitchen (Brea)

 

<LA> 偷閒去馬里布吹吹風 @ 加州海灘 Malibu Pier

 

<LA> 39歲慶生晚餐 @ Nick + Stef's × Intrude‬ 大白兔巨型藝術裝置戶外展

 

<LA> The Bleu House - 來這裡心情不Blue

 

 

 

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留言列表 (24)

發表留言
  • sinya
  • 推1+點點
    很棒的分享
    看到都餓啦
  • 謝謝SINYA推推和點喔!
    這家我好想再去吃喔

    Syb 於 2017/03/01 08:39 回覆

  • 小飛熊
  • 新年快樂 原來那個地方三樓有這樣的餐廳
    真的很特別
  • 謝謝小飛熊,雞年大吉唷!
    我也是最近才發現那裡開了這間餐廳哈哈

    Syb 於 2017/03/01 08:38 回覆

  • 狐狸寶貝
  • Syb跟Syb家媽媽輪廓很像,果然都是美女胚子呢嘖嘖....我這樣老實可以吃那道羊肉串和小米青椒嗎 @Q@
  • 這麼實誠的狐狸寶貝當然要好好獎勵一番
    不過羊肉串和小米青椒已經被我們吃掉了耶....
    那五毛的御用罐頭可以嗎@@

    Syb 於 2017/03/01 08:37 回覆

  • 記憶體
  • 擺盤看起來很像是專門賣給老外的chinese dishes
  • 有點這個意思 哈哈
    華人老外通吃
    不過味道真的不錯,大廚還是有幾把刷子的~

    Syb 於 2017/03/01 08:36 回覆

  • 茉茉
  • Syb媽好年輕漂亮,
    果然美女基因都是遺傳的啊~
    新年快樂喔!^^
  • 謝謝茉茉 <3
    啾啾啾
    我媽媽比我漂亮很多 >\\\<

    Syb 於 2017/03/01 08:34 回覆

  • Kira

  • 我覺得很特別
    沒有很中,沒有很西,但看起來就是讓人想吃
    新年快樂^^
    你們家基因果然很好XDD
  • 謝謝Kira~ 我回頭再去好好感謝我媽媽 XD
    被你這麼一說,感覺這家很懂得中庸之道的經營方法齁!

    Syb 於 2017/03/05 17:14 回覆

  • lmp
  • 嗯~看起來真的很可口
    只是在台灣鄉下
    我都沒吃過這種菜餚就是了
    那桂花糯米糖藕應該很不錯吃吧?
    哈~晚安。
  • 不過台灣小吃還是百吃不膩啦~
    我愛吃的好多東西都還是只能回台灣才吃得到 ><
    那個桂花糯米藕不會太甜,又清爽,
    有時候我也會自己買材料回家煮,但是當然沒有外面弄得好吃精緻就是了^^

    Syb 於 2017/03/05 17:17 回覆

  • 太陽公公
  • 蠻不錯的耶
  • 這家好吃~

    Syb 於 2017/03/05 17:17 回覆

  • 龍蝦帝國
  • 瞧那豆腐一塊一塊就感覺好可口又可愛~~
    新年快樂唷^^
  • 豆腐這個大小剛好一口一個 ^^
    現在和你說新年快樂會不會有點兒晚 ><
    不過還是要祝你雞年大吉啦~

    Syb 於 2017/03/05 17:18 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 真的是母女,都是漂亮基因呀
    這餐廳的環境很棒耶,氛圍真是不錯
    料理也很精緻
  • 謝謝Eva,我會和我媽媽說讓他也開心 ^^
    這個餐廳我們一家都覺得不錯,
    可以推薦給親友的~

    Syb 於 2017/03/05 17:22 回覆

  • 嵐嵐麻-Niki
  • 味椒豆腐好可愛喔
    台灣好像比較少看到這道菜
    媽媽好年輕呀
    母女都是美人^^
  • 謝謝嵐麻~
    我媽媽看起來比實際年輕許多
    希望我以後能像她一樣 XDD

    味椒豆腐要是我沒有弄錯的話,
    好像算是香港那邊的菜色? 哈哈

    Syb 於 2017/03/05 17:27 回覆

  • 峰哥小朋友
  • 真的是精緻創意料理
    小巧又可愛
    重點是和家人聚餐的歡樂氛圍
    滿滿加分^^
  • 這裡的氣氛真的很不錯
    已後要和家人聚餐的話也會考慮來這裡呢!

    Syb 於 2017/03/05 17:24 回覆

  • Aiwa
  • 7推~
    擺盤和配色十分高竿,
    兼顧料理和美感。
    不過~~妳拍照也很用心!
    讓這些料理活靈活現的。
  • 謝謝推 ^_^
    我也很喜歡他們的擺盤
    感覺很有美感和創意
    所以拍起來也特別的起勁啊 哈哈

    Syb 於 2017/03/05 17:23 回覆

  • 小布麻麻
  • 好好好~我去美國的話也去這間吃好了!(但問題是沒有要去捏 嗚嗚......)
    這家的菜感覺是創意中式料理耶,有合我的口味歐~
    從食材到醬料以及創意,真的都呈現出來了阿~~想吃想吃
  • 這家走的是創意料理的路線沒錯~
    大廚有二把刷子,在視覺和口味上,
    外國人中國人的喜好都有抓住
    以後來美國的話應該先從西餐開始吃吧 哈哈

    Syb 於 2017/03/05 17:11 回覆

  • alice987654321
  • 看起來真的很棒耶
    而且環境融合了歐式的感覺
    光看餐廳可能不知道是中式料理耶
  • 剛開始在網路上看到這家
    還很猶豫,因為很多走創意料理路線的餐廳都有點變得不倫不類
    沒想到這家真的很不錯 ^O^

    Syb 於 2017/03/07 14:56 回覆

  • almpa
  • 真的很棒耶!!!
    新年快樂~媽媽好漂亮喔>////<
  • 謝謝你~
    我媽媽很開心喔 <3

    Syb 於 2017/03/07 14:54 回覆

  • Anniebaby咪娜媽
  • 感覺氣氛好好哦!喜歡這樣的歡聚氣氛。
  • 已經決定今年就在這裡幫公子安慶生好了 嘻嘻

    Syb 於 2017/03/07 14:53 回覆

  • Komi
  • 推推~~
    有好幾樣的料理方式都沒看過
    好特別呢!!
  • 讓人覺得頗有新意的料理~
    謝謝推文!

    Syb 於 2017/03/07 14:52 回覆

  • Vicky豬
  • 很有特色的餐廳
    料理也算是特別
    中西合璧嗎?
  • 我覺得有中西合璧的感覺 哈哈

    Syb 於 2017/03/07 14:49 回覆

  • Mier♥戴小如
  • 看起來好好吃哦
    我也想吃
  • 不知道台灣有沒有類似的^^

    Syb 於 2017/03/07 14:47 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 看來很不錯
    頗有國內餐廳的樣子
    新春期間還是來點中國菜才有味道
  • 真的呢,中國年還是吃中餐比較適合
    幸好我們去得算早,要不然會像很多其他中餐廳一樣要排隊等呢

    Syb 於 2017/03/08 16:51 回覆

  • 奈奈
  • 好棒的地方喔!!!!
    那個豆腐我很有興趣呢

    兩位美人兒新年快樂~啾~
  • 一直都好想再回去這裡吃午餐,
    可惜還沒有機會,豆腐也很想再點呢!

    謝謝美女奈奈 *抱*

    Syb 於 2017/03/08 16:45 回覆

  • 狐狸寶貝
  • 看 Syb 平常分享的美食都那麼高檔,我為什麼有一個感覺,妳家五毛吃的搞不好比我還要高檔呢....是說要是不看Syb的標題的話,我一點都不覺得這是中式餐廳呢 @@
  • 冤枉...我可沒有常常去高檔餐廳,
    通常不是特殊日子就是和朋友慶祝什麼
    而且這家也不算多高檔,中等價位吧...
    所以狐狸可以安心,你吃的絕對是比五毛好的。

    Syb 於 2017/04/04 16:41 回覆

  • Kenny's Blog
  • 的確過中國年還是吃中式料理才對味,
    沒想到洛杉磯也有如此道地的中式餐廳,
    而且這些料理既傳統風味又有創新手法啊!

    +1
  • 住在洛杉磯算是滿幸福的
    各式料理幾乎都能找到,
    中餐現在也越來越多好吃的了~
    謝謝推!

    Syb 於 2017/04/21 14:47 回覆