一盤清爽的生菜沙拉可以是開胃的前菜，
不想吃的太油膩時後的主餐，
或者是肚子餓、嘴饞時後的點心，
換句話說就是什麼時後吃都滿不錯的食物～
當然現在超市隨便逛都是一堆沙拉醬，
想買現成的沙拉也是很多，
可是市售的沙拉醬大都含有很不健康的高果糖漿，
所以能夠的話還是自己做最安心。
凱薩沙拉一直都是我很喜歡的沙拉，
所以我上網找了沙拉醬的做法，
當然我挑的是最最最簡單的來做參考囉！
然後又被我再稍微簡化了一點點，
除去洗菜的時間不算，五分鐘就能完成！
主要的材料如下：
| ▪ 蘿蔓生菜一顆 ▪ 美乃滋 （可選低脂的，但沒那麼好吃） 一杯 ▪ 磨碎的帕馬森起司 （grated parmesan cheese） 半杯 ▪ 切碎的大蒜 一湯匙 ▪ 狄戎芥末醬 （Dijon mustard） 一茶匙 ▪ 伍斯特醬 （Worcestershire sauce） 一茶匙 ▪ 黑胡椒粉 一茶匙 ▪ 新鮮檸檬汁 （可用白醋代替） 半湯匙 |
特別一提，grated parmesan cheese要買新鮮的才好吃，
罐裝的起司粉有種臭臭的味道，會影響口感。
然後我覺得這次買的dijon mustard嚐起來不錯。
做法：
把生菜葉之外的所有材料放進碗中拌勻就行了。
基本上美乃滋和起司的比例是2:1，
然後其他材料可依照個人喜好做調整，
比如說喜歡蒜味的話就多擺一些大蒜，
不喜歡太酸，檸檬汁就擺少一點。
啊還有，凱撒沙拉通常都會擺一些鯷魚醬（anchovy），
可是我不喜歡鯷魚，而且不擺也已經很好吃，所以我也就直接跳過它了，
想要沙拉醬更鮮美可以加一小茶匙左右一起拌進去。
另外大部份的食譜會加一點鹽巴，
但是我覺得不加也沒影響，少鹽也比較健康～
大家可能有注意到這個版本還少放了什麼，
對啦，我們在外面點的凱撒生菜都會灑麵包丁 （croutons），
不過麵包丁其實卡路里不低，所以我用三色小番茄代替。
喜歡麵包丁的話可以將麵包切成小塊，
塗上奶油，灑大蒜粉，然後放進烤箱烤脆。
我們是生菜都不切，就直接沾沙拉醬這樣吃了，
連平常不怎麼吃蔬菜的公子安都會一次吃不少喔～
延伸閱讀：
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Syb的旅行地圖 (6)
啊！Syb 走起＂美麗人妻＂路線來了耶,這道沙拉光是看就覺得新鮮美味....我想要吃這道耶...我願意付嚇人的天價....3塊錢品嚐 Syb 手中的這盤沙拉. >////<
咦，本人一直都是走這個路線的壓 :P 想吃嗎～ 不用付嚇人的天價免費請你唷 只要來幫我收拾廚房洗碗就行了 XD
好手藝
因為夠簡單 XD
推推 看起來很厲害耶又簡單 一定好吃!
謝謝推！ 嘿嘿我可是上網研究了不少食譜呢 >V<
我很喜歡這種生菜沙拉呢！爽脆可口 妳弄得好漂亮啊～剛剛看首圖還以為是外面餐廳的前菜^^
謝謝 ^O^y 為了拍照特別擺好看一些 平常自己吃都隨便擺der XDDD
凱薩沙拉我也超愛吃 每次服務生上和風沙拉我都說我想吃凱薩:P 清爽開胃^^ 這又讓我想到以前有朋友開玩笑對阿峰說: 『你不是我的菜』 「我可以當你的開胃菜啊!」 下雪了@@"
哈哈～ 其實和風沙拉我也滿喜歡的 那些沙拉醬都比較健康一些 嗯嗯阿峰的冷笑話和我有得比 XDD 不過滿好笑的呀～
推4+點點 很棒的分享喔 真的好手藝阿
謝謝推+點！ 因為真得很簡單^^
早安,假日天氣溫馨的.¸¸.*❉ ｡･ﾟﾟ･｡• ˜”* ☆ 郊遊賞花喜悅如意 ★ (❉ ❉) .¸¸.*❉ 快樂 好心情幸福愉快•
早唷！ 下雨的天氣要記得保暖唷～
周六愉快 我比較喜歡吃煮熟的XD
那就要吃義大利麵沙拉了^^
我超愛凱薩沙拉的!!
真的很好吃^_^
推～ 我也很愛吃凱撒沙拉的… 做法寫的很好呀︿︿
很開心能分享自己喜歡的食譜～ 謝謝小珍推文 ^_^
很清爽呢 重點在沙拉醬啊 我很愛吃這味凱薩沙拉
沒錯呀～ 沙拉醬決定了美味度^^
自己在家做沙拉我也很喜歡! 用番茄取店麵包丁才會和仙女一樣白瘦美((學起來^^
重點是真的好省事 買小番茄連切都免了 哈哈！
夏天的好食物.
清爽又開胃~~
少鹽健康多一點:)
嘿嘿沒錯 ^_^
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推~~ 看到你自製的沙拉醬都好想吃一口呢!! 我都好喜歡凱薩沙拉的! 現在好像很多食物食材那些都不健康!! 製造商甚麼時候才會變得有良心一點呀......@@
有良心的製造商感覺很少 大都還是為了賺錢呀＠＠ 所以還是只能靠自己多一點了～
自製沙拉醬簡單又快速!!! 我家最近有自己種菊苣和櫻桃蘿蔔!!! 超健康的!!!
哇 自己種更厲害了 有機又健康！
哈, 很少看你寫烹飪文, 一定要支持! ^^
哈哈因為能拿得出手的不多 XDDD 謝謝支持！
推 原來沙拉醬那麼簡單啊.....
被我簡化到不能再簡化了 哈哈～ 謝謝推唷！
感覺應該很好吃^^
我覺得不比餐廳的差唷 XDD
感覺很不錯耶
我們自己都很喜歡^_^
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自己做 美味喔 推^^
也比較健康^^ 謝謝推！
好厲害，自已動手做凱薩沙拉 我都去外面買現成的來吃，呵呵^^
買的還是最方便啦 ^O^
哈～原來syb的 漂亮和美美的身材 是平時就注意保持起來的啊 高熱量的麵包丁都以小番茄代替了 連鹽也省了。哈～晚安。
因為沒有令人羨慕怎麼都吃不胖的體質， 只好自己多注意一下了 >< 謝謝IMP~ 晚安～
說到自製 我學生時代上化學課 曾用試管、燒杯等儀器 做蛋蜜汁 成品大家都說好吃 但一聽說是化學是裡做出來的 就沒人要捧場了 ><
ㄟ...怎麼讓我想到之前不是有影片 裡面示範怎麼做人造雞蛋 的確大家想到是化學成份，都會覺得怕怕的 XD
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21推~~ 超想吃阿~~ 但是美乃滋我會選擇正常的！ 好吃比較重要~~哈哈！
用過低脂的之後我也默默換回正常的了 XD 謝謝推！
外面販售的凱薩醬跟餐廳的味道都差很多 下次來試試看你的食譜 希望可以找到愛的凱薩醬 感謝你的分享拉~~~
我自己是覺得比外面賣的瓶裝沙拉醬好吃唷 至少多了新鮮 希望你也會喜歡 ^__^
醬料就是沙拉的靈魂 這個看起來好像很好吃！ 口水~~~
說得一點都沒錯呀～ 沙拉好不好吃醬很重要！
早,週三陽光溫馨來祝福 ╔═╩═╗☆順心如意 ☆☆ ⊹╬╬⊹.••☆溫馨甜蜜☆☆ ⊹╚╬═***•*•吉祥安康☆
組長周末早呀！
沙拉是歐洲廚房裡最常見到的菜色 我也是到了歐洲之後才常吃沙拉的 這些年下來也愛上了 畢竟維他命保持最好~不高溫炒炸^^ 日安 一切順利
外國人真的滿愛沙拉的 算是很方便的食物 吃久了也真的習慣了呢～ 謝謝Monica，也祝你一切安好
看起來青脆又爽口，推一個
謝謝推^_^
簡單又健康^^
對呀^_^
推27 伍斯特醬上那兒買呢?感覺特別~想試試!! 我比較常吃和風醬的沙拉~ 因為我老哥是廚師~每次和風醬沒了就去跟他A一瓶!!哈哈哈!!
謝謝推！ 那個醬好用唷～ 很多西式料理都能用到， 我覺得有那麼一丁點類似烏醋 我想外資的超市或大賣場應該會有 有個廚師家人真好啊！
看起來很好吃，真相品嘗囉 美女，早安安 !
午安～ 這還滿清爽的囉！^^
安 來 看 妳 請問 以上 東西 台灣 有 賣 嗎
嗯，可以去外資超市或是大賣場找找看唷～
看起來真棒棒
XD
好棒好棒~~學起來~~~
謝謝捧場 ^O^
簡單但是看起來超好吃 想買那個醬汁來配沙拉!!擺盤也蠻厲害的欸呵呵
整個自己來真的超簡單而且省時唷～
簡單的美味，我最喜歡了
自己做是越簡單越好 哈哈
真的好簡單 為了食在安心，小小的動一下手也很值得呢~~~
真的是這樣呀 外面賣的現成的好多都有不健康的成份...
清爽健康又美味的沙拉，感恩好友分享~
感謝賞文6_^
感覺清爽又健康的美味沙拉~~~~~ 感謝版主分享
感謝來訪唷～
我也愛凱薩醬耶！
同好你好呀^_^ *握手*