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在這家馬蘭拉麵,我們也算是老客人了,
從幾年前剛開幕的時候,喜歡麵食的媽媽就帶我來吃過,後來偶爾想到都會跑過來。
今年我媽媽的生日,我說要帶她出去吃晚飯,結果她就選了這裡。
雖然我覺得慶生好像應該要去比較特別的地方,不過她可能也不想讓我花太多錢,而且認為生日就應該要吃麵
最後還是來這吃了一碗麵,簡單地慶祝了一下…
不管如何,只要媽媽開心才是最重要的。

 

借用一下他們文宣上的介紹:
馬蘭拉麵繼承了傳統牛肉拉麵的技術,選擇上等麵粉,按傳統方法和麵、揉麵、打麵、醒麵、揪面劑子,再經技師用手現場神拉,觀看其拉麵過程如同看表演一般,一團麵在技師手中可拉出皮帶、大寬、寬、韭葉、二柱子、二細、細、毛細、一窩絲、蕎麥稜子等十餘種不同形狀的麵條,熟練的拉麵師每分鐘可拉出6-7碗麵條。

 

最近每次來,店內都有點空耶…
不知道是否地點問題呢

 

先來點小菜:我選的涼拌海帶
裡面大蒜放了不少,所以之後還有其他約的人們請斟酌著點

 

媽媽在放小菜的玻璃櫥裡看到有盤白白的,以為是豆皮,點了上桌之後發現是涼拌干絲,於是請服務生幫我們換成這盤香拌腐竹
看服務生二話不說就把盤子撤換掉,本來我們還以為是不是找了她麻煩,所以讓她有點不爽
後來發現她的個性大概就如北方人那樣,比較豪爽,因為後來表現得還是很客氣。
我不是腐竹的愛好者,總覺得咬起來像是嚼蠟似的,不過媽媽認為清爽好吃,還說這樣涼拌很不錯,回家也要試試自己做。

 

桌上簡單的調味料

 

看來很過癮的辣油
我媽媽總是會擺很多到湯麵裡面

 

這家拉麵吸引我們的地方,除了那Q彈現拉的手拉麵,
還有招牌麵的湯頭,很清很香,一點都不油膩
每次來幾乎點的都是招牌的馬蘭清湯牛肉麵
灑上香菜和青蔥,就很夠味

 

媽媽愛好寬麵條

 

我都選細麵,感覺咬起來不會每口都是一大陀麵粉

 

這裡的拉麵師傅可是位墨西哥人唷 (戴白帽子露出半張臉的那位)
他在這裡也工作了很久了。

 

經濟不景氣,這裡的菜單價格也調漲過一次還兩次,現在大碗的招牌麵是$8.95,小碗$7.95
小菜一盤也各是$4.95
其實不算便宜,而且我點小碗麵的也只是剛剛好吃飽
所以我們也真的是非常偶爾才會來這裡吃一次
但還是希望他們開久一點啊,因為是我媽媽喜歡的地方之一~

 

馬蘭拉麵
2020 S. Hacienda Blvd. # B
Hacienda Heights, CA 91745
TEL: 626-369-5602
http://www.malan.com.cn/

記得他們好像每周二是公休喔

 

歡迎一起來Syb的天地Blah blah blah~
Syb's Blah

11/20

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Syb 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 小嵐
  • 當媽媽的都是捨不得讓子女花錢
    有那心意媽媽一定就很開心了
    那麵條一看就知道很好吃
    我也很愛寬麵
    推推~~
  • 真的,媽媽都是這樣
    總是子女優先
    如果你喜歡很寬的面,那裡的"皮帶"真的是超寬的哦~
    謝謝小嵐的推推~

    Syb 於 2013/12/15 08:19 回覆

  • Alice
  • 妳也不喜歡一坨麵粉的感覺啊~
    小時候我最討厭吃麵疙瘩.....
  • 嗯...小時後好像沒那麼不喜歡,煮了我也就吃了
    只因為它又叫做貓耳朵 XD

    Syb 於 2013/12/15 08:15 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推


    我也愛吃寬麵

  • 那如果女王點,應該會喜歡那皮帶的寬度^^
    謝謝推文!

    Syb 於 2013/12/30 18:15 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 我愛麵條>//////<
  • 你也愛吃麵食啊^^

    Syb 於 2013/12/30 18:14 回覆

  • Eileen
  • 我們之前去吃的時候,對那位墨西哥拉麵師傅印象深刻,看他現場拉麵的工夫真的蠻厲害的,而且拉出來的麵好Q,這家我們也很喜歡呢
  • 讓我有點驚訝的是
    那墨西哥拉麵師傅在那裡待了這麼久 哈哈

    Syb 於 2013/12/15 08:16 回覆

  • 噗麻
  • 墨西哥人做拉麵很特別耶~
    麵條看起來QQ的
    好想吃喔)))))
  • 這裡有很多廚房都會雇用墨西哥人
    這位師傅學得挺不錯,手工真的很好^^

    Syb 於 2013/12/15 08:32 回覆

  • beauty1956
  • 祝俏姑娘的娘天天都快樂.
    那麵看起來不輸台灣喔
    妳娘是四川人嗎?吃那麼辣?
    人辣不辣?

    我早上用IPAD留言了3次.都沒成功.
  • 謝謝美女~
    我娘其實是江蘇人耶
    可是吃東西的口味很北方
    還喜歡吃辣

    奇怪呢,不知道為什麼iPad留言不能成功膩..

    Syb 於 2013/12/15 09:44 回覆

  • KK
  • 麵條的粗與細可以嚼出整碗麵的延伸味覺。
  • 面條太粗或太細我都不喜歡
    太細容易泡開
    太粗弄不好就沒煮熟 XD

    Syb 於 2013/12/15 09:46 回覆

  • nana

  • 看起來很美味耶~
    嘗起來的口感一定很讚
  • 師傅的手工真的有練過 XD
    謝謝NANA推文~

    Syb 於 2013/12/30 18:14 回覆

  • Sin♥
  • SIN推推
    我媽媽也是這樣
    所以後來我們都會偷偷訂好位
    然後直接帶爸爸跟媽媽去吃XDD

    這拉麵的湯頭看起來很不錯耶!
    而且加好多香菜喔~我的最愛XD
  • 哈哈偷偷訂位這招不錯
    學起來 >v<
    握手耶!我也很愛香菜
    這種菜雖然單吃會太重
    但是當陪襯和很多東西都好搭!
    謝謝SIN推文喔~

    Syb 於 2013/12/15 17:26 回覆

  • 王昆
  • 嗯~安安~~~祝週六午後順心愉~
  • 謝謝! 周末愉快唷!

    Syb 於 2013/12/30 18:11 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 能拉出十多種麵條真厲害!而且還不是華人!
  • 這位墨西哥師傅在這裡做了滿久的
    應該是得到真傳了~

    Syb 於 2013/12/15 09:38 回覆

  • 小土豆
  • 哈~ 把拉麵當成長壽麵吃也不錯
  • 我媽媽說只要是湯麵都好^^

    Syb 於 2013/12/18 14:30 回覆

  • 小飛熊
  • 小菜。。好貴呀!!
    我也不愛腐竹
    超想念台灣的豆皮!!
  • 那裡的小菜可點可不點
    但是麵真的好吃^^

    Syb 於 2013/12/21 14:16 回覆

  • paulyearkimo
  • 推10
    看起來滿道地的
    在美國吃到應該會很懷念吧!^^
  • 我們滿喜歡這家的
    感覺真的挺道地^_^
    謝謝阿一一推文!

    Syb 於 2013/12/21 14:56 回覆

  • 好姊妹
  • 拉麵 一級棒好吃 不管寬細拉麵通通讚
  • 只要師傅手工好,應該都會很不錯齁^^

    Syb 於 2013/12/26 09:25 回覆